Il delicato gusto amarognolo, essenza della radice della gialla genziana, sviluppa un effetto benefico sia se usato come aperitivo sia come digestivo. Raccolta sui ripidi pendii ai piedi delle dolomiti riesce a trasmettere la forza primordiale dei monti all' anima, un elisir salutare per ogni buongustaio.
È sempre diventato più raro imbattersi nella genziana gialla ( genziana maggiore ) oppure la specie meno sviluppata, la genziana punctata o punteggiata. Il motivo principale della consistente diminuzione di tale pianta è dovuta al fatto che siccome la radice di questo fiore, ( oltretutto tutelato severamente ) contiene pochissimo liquido e di riflesso minime quantità di sostanze zuccherine necessarie alla preparazione al mosto di grappa, costringe il distillatore ad usarne grandi quantità ( fino a trecento chili, 300 kg ). Col metodo adottato da alpen high avviene esattamente l' opposto. Con un chilogrammo di questa ricercata radice è possibile produrre 300 litri di questo straordinario liquore. Oltretutto a prodotto finito il gusto dell' amaro ha un effetto ancora più intensivo e l' aroma risalta in modo ineguagliabile.
Con questo metodo si mantengono tutte le qualità delle sostanze della genziana ed il liquore così ottenuto è molto efficace come aperitivo per risvegliare l' appetito o come digestivo a lenire malesseri, senso di pesantezza, gonfiori, problemi di digestione. Inoltre si presta per la preparazione di cocktail molto raffinati. La grappa alla genziana è totalmente priva di zucchero e siccome non viene filtrata, si presenta leggermente torbida e, conforme alla natura della radice, avere una tonalità grigia fino al marrone chiaro. Il profumo è intenso ed odora di radice e di terra appena arata. Di primo acchito il gusto è molto amaro che poco a poco però si trasforma nel palato in un amabile e piacevole sapore che si desidera godere a lungo.
Le sensazioni che persistono in bocca non sono invadenti ma meravigliosamente durevoli.
Blue Jean - Premium still - AlpenHigh® Dry Gin - limited Gold Edition 2021 - full proof 58 % Vol. In einer edlen Geschenksverpackung mit den besten Gin-Cocktail Rezepten. Verfügbar ab 01. Dezember 2021.
Prodotto con il frumento e distillato con la procedura Coffey Still, cioè l innovativo alambicco a colonna a distillazione continua. Ció consente di condensare ed espellere gli alcoli di Fusel o alcoli di accompagnamento impuri e perció indesiderati. I trucioli di quercia tostati aggiunti nella fase di macerazione donano al distillato un particolare...
Prodotto con il frumento e distillato con la procedura Coffey, cioè l innovativo alambicco a colonna a distillazione continua. Ció consente di condensare ed espellere gli alcoli di Fusel o alcoli di accompagnamento impuri e perció indesiderati. Con l aggiunta di additivi aromatici come l' acquavite di vinaccia, spezie dolci, agrumi, frutta candita ed...
Un'essenza da gustare che emana un profumo di nocciole e dal sapore dolce ed intrigante. Sono appunto le nocciole maturate a dovere, leggermente tostate poi lasciate a macerare, distillate e rafiinate con zucchero, vaniglia ed alcuni ingredienti segreti.Una ghiottoneria irresistibile, un pregiato elisir che impreziosisce ogni raccolta di liquori particolari.
Rose, oh reiner Widerspruch, Lust, Niemandes Schlaf zu sein unter soviel Lidern. R.M.Rilke "BlueJean", il gin dei monti pallidi, delle Dolomiti."Botanicals":Bacche di ginepro (macerazione alcolica e distillazione)Rami di ginepro (idrolato)Rosmarino (evaporazione e distillazione)La mano di Buddha, un limone agrumato come il cedro. (Evaporazione)Rosa di...
L‘ erba imperatoria ha in sè veramente qualcosa di nobile. Nel suo naturale splendore ha persino il potere di allontanare effetti maligni e sa ravvivare la mente e lo spirito.Ha poteri antibatterici ed antiinfiammatori e, un piccolo segreto, l‘ imperatoria ha la prerogativa di rendere le persone romantiche e di risvegliare dolci istinti forse un pò...
L'avventurosa cucina delle erbacce del contadino di montagna "Seppila". SOLO IN LINGUA TEDESCA
Prodotto con il frumento e lavorato con la procedura "Coffey Still" cioè l innovativo alambicco a colonna a distillazione continua che permette di ottenere un distillato puro, piú morbido e ricco di aromi come il ginepro, il rosmarino, la mano di buddha (Cytrus), pesca, rosa di damasco ed il risultato è una bevanda delicata dai sapori variegati che...
La stella alpina é conosciuta come la regina del regno floreale alpino.La sua aspra bellezza è pura e schietta, al tatto soffice e vellutata, il suo gusto armonico lusinga il palato ed il seducente profumo ricorda la verde limetta, risvegliando dolci ricordi come uno sguardo nostalgico sui candidi ghiacciai, giorni lieti trascorsi con gli amici.
Simbolo di bellezza e di potenza dei nostri boschi d' alta montagna, questo nettare ha conquistato già molti cuori.L' inconfondibile aroma resinoso risveglia immediatamente ricordi spensierati trascorsi sui monti o di qualche serata trascorsa in malga. Un saluto ardente dai monti del sudtirolo.
Il sambuco (Holunder) ha un posto fisso nella naturopatia ed è importante anche nella mitologia ed è consacrato a "Frau Holle", la dea della terra. La tintura di sambuco (pronunciato grappa) è stata un rimedio provato e testato per il raffreddore ostinato sin dai tempi antichi.Il "fiore" è tipico e unico e ricorda il profumo rinfrescante dei limoni,...
acqua cristallina delle montagne altoatesine, nobili acidi della frutta dal grano della Valle Aurina, aromi caraibici dalla Giamaica e un tocco delicato dell'Île Bourbon, si armonizzano in modo unico e donano a questa dolce tentazione il suo bouquet vellutato.
L'olio amaro dal colore verde scuro ottenuto dai frutti acerbi del nocciolo solo dopo anni di conservazione è in grado di liberare un'incredibile varietà di aromi che donano al liquore fascino ed eleganza. Una tipica delizia del nostro sudtirolo dal profumo inebriante e dal gusto raffinato.
Il delicato gusto amarognolo, essenza della radice della gialla genziana, sviluppa un effetto benefico sia se usato come aperitivo sia come digestivo. Raccolta sui ripidi pendii ai piedi delle dolomiti riesce a trasmettere la forza primordiale dei monti all' anima, un elisir salutare per ogni buongustaio.
