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Zirbila
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La bevanda aiuta la digestione ed ha un potere rinfrescante. Gli oli essenziali del liquore al cirmolo liberano, ed allo stesso tempo disinfettano le vie respiratorie sono efficaci a lenire tossi e raffreddori.
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Descrizione
Grappa del cirmolo (bevanda spiritosa)
Come tutti le nostre grappe liquori il prodotto di base è alcool neutro di alta qualità. È una miscela di alcool etilico ed acqua senza contenuti di residui impuri degni di nota ( per es. propanolo, iso-butanolo, esteri, acidi ) Il grado di purezza corrisponde alla normativa tedesca ( alcool neutro tipo 430 ) ció è un' acquavite ricavata da grano, finemente filtrata, con il 96% vol. di etanolo a 20 gradi C. con un massimo di 10mg di metanolo in 100 cm3 di alcool puro.
Le pigne del cirmolo o pino cembro vengono raccolte ancora acerbe quando sono ancora morbide e il loro colore è rosato. Questa maestosa pianta cresce nelle zone alpine al limite della vegetazione. Il legno morbido e dall' odore caratteristico è da sempre preferito dai famosi scultori della val gardena ed il miele cui da esso si ricava è molto efficace contro la tosse. Le pigne vengono lindate, tagliate e messe a macerare con zucchero semolato che dopo un certo periodo tramite gli acidi naturali si trasforma in zucchero invertito.
Determinante è la precisione nel dosare la giusta quantità di pigne e di zucchero così come la percentuale di graduazione dell' alcool. Solamente l' esatta combinazione di questi fattori farà si che si esaltino gli aromi intensivi della resina.
La bevanda aiuta la digestione ed ha un potere rinfrescante. Gli oli essenziali del liquore al cirmolo liberano, ed allo stesso tempo disinfettano le vie respiratorie sono efficaci a lenire tossi e raffreddori.
La grappa si presenta chiara con delle velature viola rosate che però nel tempo si trasforma in un colore rosso marrone che assomiglia sempre più al colore del legno arso dal sole del cirmolo.
Inconfondibile è il gusto tipico e corposo della resina di questo albero ed il finale, cioè le sensazioni che persistono in bocca, ha una lunga durata.
La resina, in realtà molto amara tramite lo zucchero e la giusta graduazione di alcool si trasforma in una leccornia senza uguali.
Dettagli del prodotto
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100 Articoli
2016-07-31
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